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面团在妇人手下飞舞着,跳跃着,眨眼功夫一张又薄又圆的烙馍便好了。烙烙馍已经成了这座城市一道靓丽的风景了。广为流传的烙馍在苏北和皖北逐步发展为特色面食,济宁全自动烙馍机配件,形似煎饼,口感、材质、制法不同,因制作简易、食用方便、易于保存,受到广泛欢迎,是当地居民的日常饮食中的一部分。烙馍又叫单饼,吊饼,是苏北、山东一带的家常主???食,可以用来卷菜吃,也可以单吃,或者也可以炒着吃。小时候吃的烙馍都是用一种小圆形的单饼鏊子做成的,擀好的饼皮在烧热的鏊子上一翻,差不多就熟了,很方便也很快。现在条件好了,鏊子基本上很少见了,家里常用的就是平底锅,用平底锅做饼更方便,也更干净。饼皮用半烫面做成,可以头天晚上做好。
被专家称为永不衰败的产业,随着产机械化时代的来临,食品市场上已经逐渐的从传统人工的制作方向逐渐发展到机械化的时代。而现如今做烙馍更是人们热情追捧的项目其机械化生产流程让人们看到了新的致富希望。现在全自动烙馍机以其智能化操作以及高质量产品受到了人们的一致认可。而且一台机器可以真正实现低投入大回报的效益,河南万年红食品机械生产的全自动烤鸭饼机、水烙馍机、烙馍机、质高价优,食品和机体采用优质材料制作,符合食品卫生要求,本机可控温0~300℃是以往机器所不能达到的,压制自熟、节省时间、每次可制1-4张,加热时间0~9秒(可调)每小时出饼600-2000张。本机一大特点不粘模具,容易脱模,五废品,有色泽。
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